တစ်နေ့ကို Bacon တစ်ချပ်စားရုံနဲ့ အူမကြီးကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်တက်နိုင်
အသားဟာ တော်သင့်ရုံ ပမာဏပဲစားတာတောင်မှ အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေတယ်ဆိုပြီး သုတေသနအသစ်တစ်ခုက ဖော်ပြခဲ့ပါတယ်။
အသားစိမ်းနဲ့ ပြုပြင်ထားတဲ့ အသားတွေကို ၇၆ ဂရမ်ကို တစ်နေ့တာ စားသုံးမယ်ဆိုရင် အူမကြီးကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေကို ၂၀% လောက်မြင့်တက်စေတယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလောက်အသားဆိုတာ အကြမ်းဖျင်းအနေနဲ့ Quarter-pound အမဲသားဘာဂါတစ်လုံးစာနဲ့ ညီမျှပါတယ်။
ပြုပြင်ထားတဲ့ အသားတွေ ဖြစ်တဲ့ Sausage တွေ ဒါမှမဟုတ် Bacon တွေဟာ တစ်နေ့ကို Bacon တစ်ချုပ်စာ (၂၅ ဂရမ်) လောက်စားတိုင်း အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ ၂၀% မြင့်တက်စေတယ်လို့ အဲဒီသုတေသနမှာ ထပ်ပြီး ဖော်ပြထားပါတယ်။
ဒီလို ပြုပြင်ထားတဲ့ အသားတွေကို နည်းနည်းလေးစားသုံးတာတောင်မှ Red Meat အသားများများစားတာနဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုတူညီပါတယ်။ ဒီသုတေသနကို တွဲဖက်ပြုလုပ်တဲ့ Professor Tim Key ကတော့ “ကျွန်တော်တို့ တွေ့ရှိရတဲ့ ရလဒ်တွေအရ Red Meat နဲ့ ပြုပြင်ထားတဲ့ အသားတွေကို တစ်ပတ်မှာ လေးကြိမ်နဲ့ လေးကြိမ်အထက်စားသုံးတဲ့သူတွေဟာ တစ်ပတ်မှာ နှစ်ကြိမ်လောက်ပဲ စားတဲ့သူတွေထက် အူသိမ်နဲ့ အူမကြီးကင်ဆာတွေ ဖြစ်နိုင်ခြေပိုမြင့်ပါတယ်။ ဒါဟာ ဒီနေ့ခေတ်အသားစားသုံးမှုနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ကျွန်တေ်ာတို့ တွေ့ရှိထားတဲ့ အချက်အလက်တွေ ဖြစ်ပါတယ်။” လို့ ပြောခဲ့ပါတယ်။
UK မှာဆိုရင် အူမကြီးကင်ဆာဟာ တတိယအဖြစ်အများဆုံး ကင်ဆာဖြစ်တယ်လို့ UK ရဲ့ Cancer Research မှာ ဖော်ပြခဲ့ပါတယ်။Charity Cancer Research UK ရဲ့ အကြီးအကဲဖြစ်တဲ့ Dr Julie Sharp ကတော့ ဒီသုတေသနအချက်တွေဟာ အသားနဲ့ ပြုပြင်ထားတဲ့ အသား ဥပမာ Bacon တွေကို စားသုံးမှုလျှော့ချနိုင်လေ အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်လေဆိုတာကို ဖော်ပြနေတာပဲ ဖြစ်ပါတယ်။
တဆက်တည်းမှာပဲ သူက အကြံဉာဏ်ပေးခဲ့တာကတော့ Red Meat နဲ့ ပြုပြင်ထားတဲ့ အသားစားတာကို လျှော့ချဖို့အတွက် တစ်ပတ်မှာ တင်္နလာနေ့တစ်ရက် အသားမစားတာ ဖြစ်ဖြစ်၊ ဒါမှမဟုတ် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ကြက်သားနဲ့ ငါးတွေကို အစားထိုး စားသုံးခြင်းနဲ့ လျှော့ချပါလို့ အကြံပေးခဲ့ပါတယ်။
Yoe Lu (Akhayar)
